Fingertang
Latinsk navn: Laminaria digitata
Engelsk navn: Oarweed
Tysk navn: Fingertang
Svensk navn: Fingertare
Norsk navn: Fingertare
Grønlandsk navn: Qaarutaasat
Gruppe: Alger
Klasse: Brunalger
Fingertang er en stor, kraftig brunalge, der hører til samme familie som den japanske kombu-alge. Navnet kommer af de lange, flossede blade, der sidder samlet som fingre på en hånd ud fra en kort stilk. Brunalger har deres brune farve fra farvestoffet fucoxanthin.
Kendetegn
Fingertang kan blive op til 2-3 meter lang og er dermed Danmarks næststørste tangplante, kun overgået af palmetang. Planten består af tre dele: en kraftig hæfteskive, der binder algen fast til stenbund, en 5-30 cm lang, glat og bøjelig stilk, samt et bredt blad, der er delt op i flere "fingre". Stilken er oval i tværsnit.
Fingertang vokser fastgjort til sten og andet hårdt underlag på havbunden, typisk på 1-7 meters dybde. Den trives bedst i vand med høj saltholdighed, og foretrækker stabile temperaturer under 15 grader C. I Danmark findes den især langs Vestkysten.
Fingertang er en flerårig plante, der kan leve i 6-10 år. Selve stilken bliver flere år gammel, men bladet er derimod etårigt, fordi det slides op i løbet af vinteren, hvorefter et nyt blad vokser frem. Algen vokser hurtigst i perioden fra februar til juli, når lysforholdene i vandet er gode.
Vidste du det?
Fingertang har stor økonomisk og økologisk betydning. Den bruges til udvinding af alginat, som er et stof der fungerer som stabilisator i vægmaling og som emulgator i fødevarer. Algen er desuden meget rig på jod, cirka 70 mg pr. 100 g, hvilket gør den til en af de mest indsamlede tangarter til fødevarer. I Danmark markedsføres fingertang også som "Dansk Kombu" og bruges i madlavning som et alternativ til den importerede japanske kombu.
