Ager-champignon
Latinsk navn: Agaricus arvensis
Engelsk navn: Horse mushroom
Tysk navn: Weisser Anis-Champignon
Svensk navn: Snöbollschampignon
Norsk navn: Åker sjampinjong
Gruppe: Svampe
Orden: Champignonordenen
Familie: Champignonfamilien
Ager-champignon er meget almindelig og vokser især i det åbne land, på marker og græsplæner. Svampen ses ofte i "hekseringe".
Kendetegn
Hatten er rund på unge eksemplarer, men den bliver senere hvælvet. Hvis man berører hatten, kan området, der berøres, blive gulligt.Lamellerne er først hvide, senere grålige og bliver til sidst mørkebrune. Kødet er hvidt og har en svag lugt af anis, mandler eller marcipan.
Fakta
Hat: Hvid, gullig 7-15 cm
Lameller: Rosa - brune
Stok: Hvidlig, kølleformet, 5-15 cm høj
Stokring: Tydelig, ofte hængende
Stokken er hul hos ældre eksemplarer
Vidste du det?
Ager-champignon er en udmærkeet spisesvamp, og den duften af anis forsvinder ved tilberedning. Ager-champignon kan forveksles med giftige svampe, og brugen kræver derfor godt kendskab til svampe.
