Skip to main content
Af Jørgen Steen

Løgkarse

Latinsk navn: Alliaria petiolata
Engelsk navn: Garlic Mustard
Gruppe: Urter
Klasse: Tokimbladet
Orden: Korsblomstordenen
Familie: Korsblomstfamilien

Løgkarse er en 2-årig plante, som vokser på god muldjord i løvskove og krat i hele Danmark. Løgkarse blomstrer i maj-juni. Den kendes især på bladenes kraftige lugt af løg.

Blade, blomster og frugter
Bladene er hjerte-formede med store takker. Nederst ved roden har løgkarse en krans af nyreformede blade med lange stilke. Hver blomst har 4 hvide kronblade. De sidder to og to over for hinanden, så de danner et lille kors. Løgkarse tiltrækker kålsommerfugle, som lægger æg på bladene.

  • Løgkarse © Kirsten Hjørne
    Løgkarse © Kirsten Hjørne
  • Løgkarse blomst © Kirsten Hjørne
    Løgkarse blomst © Kirsten Hjørne

    Fakta

    • Voksesteder: Skoven
    • 40-100 cm høj
    • Toårig
    • Jordstængel
    • Blomstrer i maj-juli
    • Frugt: Lang kapsel med mange frø

    Vidste du det?

    Løgkarse kan bruges som krydderi, og bladene kan indgå i mange retter, hvor man ellers bruger løg og hvidløg til at give smag. I middelalderen blev løgkarse brugt som lægemiddel.

    Fakta

    • Voksesteder: Skoven
    • 40-100 cm høj
    • Toårig
    • Jordstængel
    • Blomstrer i maj-juli
    • Frugt: Lang kapsel med mange frø

    Vidste du det?

    Løgkarse kan bruges som krydderi, og bladene kan indgå i mange retter, hvor man ellers bruger løg og hvidløg til at give smag. I middelalderen blev løgkarse brugt som lægemiddel.

    Aktivitetsark

    Læs om løgkarse
    Løgkarse find
    Løgkarse mal og gæt
    Kender du planter i skoven