Løgkarse er en 2-årig plante, som vokser på god muldjord i løvskove og krat i hele Danmark. Løgkarse blomstrer i maj-juni. Den kendes især på bladenes kraftige lugt af løg.
Blade, blomster og frugter Bladene er hjerte-formede med store takker. Nederst ved roden har løgkarse en krans af nyreformede blade med lange stilke. Hver blomst har 4 hvide kronblade. De sidder to og to over for hinanden, så de danner et lille kors. Løgkarse tiltrækker kålsommerfugle, som lægger æg på bladene.
Løgkarse kan bruges som krydderi, og bladene kan indgå i mange retter, hvor man ellers bruger løg og hvidløg til at give smag. I middelalderen blev løgkarse brugt som lægemiddel.
Fakta
Voksesteder: Skoven
40-100 cm høj
Toårig
Jordstængel
Blomstrer i maj-juli
Frugt: Lang kapsel med mange frø
Vidste du det?
Løgkarse kan bruges som krydderi, og bladene kan indgå i mange retter, hvor man ellers bruger løg og hvidløg til at give smag. I middelalderen blev løgkarse brugt som lægemiddel.