Latinsk navn: Cichorium intybus Engelsk navn: Common Chicory Gruppe: Urter Klasse: Tokimbladet Orden: Kurvblomstordenen Familie: Kurvblomstfamilien
Cikorie forekommer sjældent i Nord- og Vestjylland, men ellers er den almindelig i resten af Danmark. Planten er en flerårig, stivhåret urt, der vokser på tør, lysåben bund langs vejkanter og på dyrket jord.
Stængel, blade og rod Cikorie er en opret urt med hul, kantet, mælkesaftholdig stængel. De nederste blade er høvlformede, mens de øverste blade er aflange til lancetformede. Planten har en grenet, kort jordstængel, der går over i en kraftig pælerod.
Blomster og frugter Blomsterstanden er en grenet, udspærret top bestående af kurve siddende i aks. Blomsterne har hver især tungeformet, lyseblå krone. Frugten er en nød med en hindeagtig, lav krave.
Cikorie er indført fra Sydeuropa. Hele planten kan anvendes mod fordøjelsesproblemer og appetitløshed. Tidligere blev plantens rødder anvendt som kaffeerstatning, og bladene spises ofte som salat.
Fakta
Voksesteder: Det åbne land
Flerårig
Højde: 60-80 cm
Rod: pælerod
Blade: lancetformede
Blomstrer: juli-september
Frugt: nød
Vidste du det?
Cikorie er indført fra Sydeuropa. Hele planten kan anvendes mod fordøjelsesproblemer og appetitløshed. Tidligere blev plantens rødder anvendt som kaffeerstatning, og bladene spises ofte som salat.